品牌新闻健身人群的饮食常被贴上“水煮鸡胸”“少油少盐”的标签，听起来就没食欲。但张亮麻辣烫其实可以成为很好的健身餐选择，只要点对了搭配，高蛋白、低碳水、少油少盐，味道还不差。
汤底是关键。经典麻辣骨汤（少油或不加辣椒油）、阳光番茄浓汤和姬松茸菌汤都是不错的选择。它们以现熬牛骨汤为基底，油脂含量相对较低，味道依旧鲜美。番茄汤酸甜开胃，菌菇汤清香鲜爽，骨汤醇厚不腻，三种轮着吃也不会腻。
蛋白质要拿够。鸡胸肉、牛肉片、虾滑、鹌鹑蛋、豆腐和豆皮都是优质蛋白来源。每次选两到三种，总量控制在一个拳头大小。虾滑鲜甜Q弹，鸡胸肉低脂细嫩，豆制品既能补充蛋白又增加饱腹感。
蔬菜可以多拿。菠菜、西兰花、生菜、木耳、冬瓜、娃娃菜都是低热量、高纤维的好选择。西兰花的小花蕾富含膳食纤维，木耳胶质丰富，冬瓜煮后软糯清甜。蔬菜装满半碗，既能饱腹又能补充维生素和矿物质。
主食要聪明选。方便面和粉丝升糖快，容易让人饭后犯困。可以选魔芋丝（部分门店有），几乎零碳水；或者跳过主食，用豆腐、鹌鹑蛋替代；如果想吃宽粉或土豆粉，量减半即可。宽粉由红薯淀粉制成，饱腹感强，吃几根就够了。
调料自己控。健身餐最怕隐藏的糖和油。在自助调料台，少放辣椒油和芝麻酱，多放醋、蒜泥、葱花、香菜，甚至直接用原汤当蘸料。麻酱一勺足矣，醋和蒜泥可以多来点，解腻又提香。这样搭配出来的麻辣烫，既有滋味又不会破坏健身计划，吃完满足，练起来也更有劲。
