最新动态加班到深夜，压力大到喘不过气，很多人第一时间想到的不是去健身房，而是点一碗麻辣烫，而且必须是加辣的那种。这不是巧合，背后有科学的道理。
辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉。辣椒中的辣椒素会刺激口腔和消化道黏膜，产生轻微的灼热感。大脑在接收到这种“受刺激”的信号后，为了缓解不适，会释放一种叫作内啡肽的物质。内啡肽常被称作“快乐激素”，它能与吗啡受体结合，带来类似镇痛的效果，同时让人产生愉悦感。也就是说，吃辣时的小小“痛苦”，换来的是一阵实实在在的快乐。
内啡肽不仅能缓解不适、改善情绪，还会进一步促进大脑分泌多巴胺。多巴胺也是与愉悦感相关的神经递质，当这两种物质同时作用时，吃完麻辣烫后的轻松和满足就不难理解了。研究也证实，吃辣椒确实有缓解压力的作用，这也是为什么人们在压力大时特别想吃辣的原因。
张亮麻辣烫以经典麻辣骨汤为招牌，现熬牛骨汤底本身就香浓醇厚，再加上辣椒的刺激，辣而不燥，吃完浑身通透。很多老顾客说，压力大的时候来一碗，额头冒汗，好像整个人都被烫开了。这种体验不是心理作用——辣椒素的刺激让内啡肽释放，当你吃完擦汗的那一刻，身体的压力阀门也被拧开了。
所以下次觉得心累的时候，不必纠结。张亮麻辣烫的经典麻辣骨汤已经为你准备好了，微辣解乏，中辣释放，重辣用来“泄愤”。挑你喜欢的那一档辣度，让内啡肽帮你把压力冲走。毕竟，有时候治愈不需要太久，一碗热辣麻辣烫的时间就够了。
