品牌新闻2020年，面对市场环境的剧烈变化，许多餐饮品牌选择收缩观望。张亮麻辣烫却做了一个逆周期的决定：继续投入。这一年，第四代门店正式发布，店面更明亮、更整洁，食材陈列柜像艺术品一样整齐摆放，调料台干净得反光。同时，哈尔滨总部大楼和全球培训中心启用，为加盟商提供更系统的支持。
2021年，张亮麻辣烫上海总部成立，开启哈尔滨与上海双核心运营模式。同年，全球旗舰店正式亮相，品牌势能进一步提升。2022年，海外连锁门店达49家，覆盖12国29城，全球门店数量突破5800家。品牌在国内外市场同步扩张的节奏，始终没有放缓。
2023年，张亮麻辣烫全面建设冷链供应链系统，打造食品安全护城河。从内蒙的牛骨到四川的辣椒，从东北的玉米到美味的鱼丸，每一批食材的采购、仓储、配送都被纳入数字化管理。核心城市实现冷链配送T+1或T+2时效，哪怕是在西北县城，也能用上和上海一样的宽粉和虾滑。同年，海外拓展持续发力，泰国、马来西亚、德国、荷兰、西班牙相继落店，首家海外直营店在新加坡开业。“张亮学堂”在线平台上线，以“数字化+教学”模式助力全球加盟商快速开店。
2024年，全球门店突破6000家，落地法国、越南、墨西哥等国，品牌入选“金质供应链案例”。在海外社交平台上，各国年轻人端着碗喝汤的视频不断刷屏——他们不在乎这碗麻辣烫来自中国哪里，只觉得汤好喝、食材自由、吃得过瘾。
品牌荣获“全球最佳连锁麻辣烫品牌”证书，并入选“耀出海产业联盟”会员企业。2025年，张亮麻辣烫迎来系统性全面焕新，品牌形象、终端门店、视觉系统全线升级，打造更加年轻、热辣、活力的全新体验。
从哈尔滨街头的一口锅，到五大洲6000多家门店；从被质疑“不健康”，到用现熬骨汤和单锅单煮树立行业标准；从逆势投资升级，到成为中餐出海的标杆品牌。张亮麻辣烫的成长史，不仅是一个品牌的故事，更是中国快餐连锁行业从无标准到有标准、从本土到全球的一个缩影。这碗汤，还在沸腾。
