品牌新闻约不吃辣的朋友去吃麻辣烫，最怕对方说“你们先吃，我随便点个不辣就行”——那种“不想扫兴但确实吃不了”的将就感，比吃不到麻辣烫更让人难受。但其实在张亮麻辣烫，这顿饭完全可以吃得轻松又体面，你吃你的麻辣过瘾，朋友尝他的鲜香浓郁，两个人坐在同一张桌子上，各有各的满足。
选对汤底，是破解局面的第一步也是最重要的一步。 张亮麻辣烫以现熬牛骨汤为基底，在这个基础上推出了多种口味。其中有几款是完全不辣的，非常适合吃不了辣的朋友。阳光番茄浓汤选用新疆高红素番茄，非转基因天然健康，口感酸甜可口，开胃又好喝。姬松茸菌汤不断寻找多菌菇搭配的优秀方案，清香鲜美，主打食材的自然本味。这两款汤底都以现熬骨汤打底，醇厚度不输经典麻辣款，但完全没有辣味，端起碗就能喝。另外，冬阴功汤和酸辣金汤分别属于2星辣度，冬阴功由椰浆、香茅等东南亚传统食材精心调制，酸酸辣辣，浓郁鲜香；酸辣金汤选用黄灯笼椒、小米辣等优质原材，经超60天发酵提鲜，酸辣入味，适合能吃一点辣的朋友尝试。这几款汤底让每顿饭都可以各有选择，辣与不辣，各有滋味。
食材和蘸料的自由组合，是这顿饭的加分项。 张亮麻辣烫构建了覆盖8大类、超300种的丰富食材库，可以满足不同口味和需求。不吃辣的朋友可以多拿吸汤能力强的食材，比如虾滑、鱼丸、豆腐泡、冻豆腐、金针菇，这些食材浸满汤底后风味会明显提升。主食推荐宽粉或土豆粉，Q弹饱腹。调料台中，芝麻酱、蒜泥、腐乳、醋、糖、香油等十几种小料可以自由调配。可以顺手调一碗不辣的万能蘸料：两勺麻酱、一勺蒜泥、半勺醋、半勺糖，搅拌均匀后蘸任何食材都香浓可口。或者调一碗清爽口感的醋汁蘸料，一勺醋、半勺麻酱、半勺蒜泥、加一勺原汤，解腻又提鲜。
点单时，你可以主动跟店员说“我的正常辣，朋友的番茄汤”。这个动作本身就在告诉朋友：“放心，我已经替你安排好了。”等两碗端上来，你红彤彤的骨汤和她橙红酸甜的番茄汤并排摆着，热气一起冒，画面还挺好看。你可以夹一块自己碗里的肥牛给她尝尝辣味，她也可以舀一口她的虾滑给你试试鲜。这种互相分享，比各自埋头吃更有意思。方便的话，可以在调料台多调几种蘸料，互相品尝交流。
社交场景的用心，往往藏在点单这个不起眼的细节里。 一顿不辣的麻辣烫，核心意义远不止干饭——它能成为对方接受一种新口味的开始，为以后一起吃饭扫清障碍，甚至还能制造出新的共同话题。带不吃辣的朋友吃张亮麻辣烫，不需要一方委屈迁就。选对汤底，配好蘸料，既能照顾到朋友的饮食习惯，也能保留麻辣烫最本质的自由感。
