品牌新闻在纽约曼哈顿，一家橙色招牌的小店门口常常排起长队；在巴黎第十三区，当地美食博主举着手机拍下热气腾腾的麻辣烫；在东京新宿，留学生们在社交媒体上晒出“终于吃到家乡味”的打卡照。张亮麻辣烫的海外门店，正从一家普通中餐馆变成当地的美食打卡新地标。
张亮麻辣烫目前已在全球20多个国家和地区开设门店。在美国纽约、洛杉矶，在加拿大温哥华，在英国伦敦，在澳大利亚悉尼，每到一座新的城市，张亮麻辣烫都会引发一波排队热潮。不少顾客驱车一两个小时专程赶来，只为尝一碗现熬骨汤的麻辣烫。有当地媒体称，这家来自中国的麻辣烫品牌“让习惯了快餐的年轻人找到了新的味觉体验”。
不同文化背景的消费者都能在张亮麻辣烫找到自己的喜好——喜欢辣的可以选经典麻辣骨汤，不能吃辣的可以选番茄或菌菇汤，自由搭配的模式也让习惯分餐制的西方顾客感到熟悉和舒适。在海外点评网站上，张亮麻辣烫的评分普遍靠前，有顾客写道：“这是我第一次吃麻辣烫，可以自己选食材，汤底选了番茄味的，非常好喝。”也有华人顾客留言：“和国内的味道一模一样，终于不用馋了。”
起初，很多海外顾客是抱着“尝鲜”的心态走进张亮麻辣烫的。但慢慢地，它变成了很多人的日常食堂。在纽约曼哈顿门店，经常能看到附近写字楼的白领中午结伴来吃；在巴黎，一些当地家庭会在周末带着孩子来吃一顿“不是汉堡也不是披萨”的午餐。麻辣烫这种“一人一锅、自选食材”的形式，既有中餐的烟火气，又符合西餐的分餐习惯，天然具有跨文化亲和力。
在TikTok、Instagram、YouTube上，搜索“Zhangliang Malatang”能看到大量用户自发发布的探店视频。有的视频播放量可观，评论区里外国网友好奇地问“那些白色的方块是什么”“这个汤是怎么做的”。这些来自消费者的真实分享，比任何广告都更有说服力。张亮麻辣烫在海外的火爆，靠的不是铺天盖地的营销，而是一碗碗真实好吃的麻辣烫和顾客的口口相传。
从纽约到巴黎，从东京到悉尼，张亮麻辣烫正用一碗汤底醇厚、食材丰富、丰俭由人的麻辣烫，征服越来越多海外食客的胃。它不只是一家餐厅，更是一张让世界尝到中国味道的鲜活名片。
