张亮麻辣烫拥有多款不同风格的汤底,每一款汤底都依托现熬牛骨作为风味基底,在此之上延伸出不一样的风味表达。不同汤底没有优劣之分,可以结合自己当下的口味喜好进行挑选,找到契合自己的就餐体验。
原味骨汤保留了牛骨基底本身温润鲜香的特点,整体口味柔和。这款汤底适合偏爱食材本味的食客,各类蔬菜、菌菇、豆制品放入其中烫煮,能够感受食材裹挟骨香的原生口感,日常想吃口味清淡一些的餐食,原味骨汤会是很好的选择。
番茄汤底带着柔和的酸甜气息,口感温润开胃。酸甜风味和各类素菜、丸滑、蛋类适配度很高,入口柔和不刺激,适合喜爱酸甜口,暂时不想吃辛辣口味的食客,不管堂食还是打包带走,都可以拥有不错的食用感受。
酸辣金汤兼具酸香与适度辣感,整体风格开胃提劲。喜欢带有刺激感,但不想要过重麻辣的食客,可以选择这款汤底,酸与辣互相衬托,搭配菌菇、绿叶菜,吃起来通透爽口,适合想要调动食欲的时候。
麻辣汤底香辣感突出,香气层次饱满。适合喜爱重口香辣风味的食客,各类荤食、丸滑、蔬菜浸入汤中,可以充分吸附香辣风味。辣度可以结合自身接受程度选择。多款汤底各有特色,按需挑选,就能收获适配自己的一碗麻辣烫。

