最新动态日常朋友小聚、家人结伴就餐，很多人会选择张亮麻辣烫，但是多人聚餐最头疼的问题就是众口难调，有人吃辣、有人不吃辣、偏爱酸甜、喜好酸辣，口味差异极大。其实掌握多人点单技巧，合理搭配汤底和食材，就能兼顾所有人的口味，让聚餐体验拉满。
汤底搭配遵循“荤素均衡、口味全覆盖”的原则，兼顾甜、鲜、辣、酸多种风味。多人聚餐不用统一同款汤底，可以分开选择多款经典口味。不吃辣的老人、小孩和清淡口味人群，选择阳光番茄浓汤和姬松茸菌汤，两款汤底温润鲜香，接受度极高，几乎不会踩雷。
偏爱经典重口的朋友，可以选择经典麻辣骨汤，满足香辣解馋的需求，适配大众口味，不容易出现口味违和的情况。喜欢开胃特色口感的人群，可搭配酸辣金汤或冬阴功汤，两款酸辣风味汤底清爽解腻，能丰富整体用餐层次，适配喜欢独特口感的食客。同时可以搭配一份醇香干汁麻辣拌，干湿结合，丰富整体吃法。
食材挑选兼顾百搭性和多样性，适配所有汤底口味。多选通用型食材，各类绿叶蔬菜、菌菇、豆制品、鲜虾、鱼片等食材，适配所有汤底，无论是清汤、辣汤还是酸辣汤底，口感都十分协调。避免挑选口味过于厚重、适配性单一的食材，适配全员口感。同时荤素合理搭配，保证每个人都能吃到满意的菜品。
根据人数控制点餐分量，避免浪费或不够吃的情况。多人聚餐可以适当增加食材品类，减少单一食材的过量挑选，品类丰富、分量均衡，每个人都能品尝到不同菜品。如果有食量偏小的人群，可以单独少量搭配食材，灵活适配不同需求。
多人聚餐的核心就是兼顾差异、丰富多样。通过多款汤底组合、百搭食材搭配，轻松解决众口难调的问题，让每一位同行的人都能吃到心仪的口味，轻松解锁热闹又满足的聚餐体验。
