品牌新闻2008年，张亮麻辣烫从哈尔滨一家街边小店起步。如今已成长为拥有全球6000多家门店、覆盖360余个城市及20余个国家和地区的连锁品牌。从北国冰城到海外街头，这碗麻辣烫凭什么走了这么远？归根结底，做对了三件事。
第一件事：制作标准化，守住“那一口汤”的稳定。 麻辣烫看似简单，但要保证几千家门店口味一致，绝非易事。张亮麻辣烫从创立之初就坚持现熬牛骨汤的核心工艺，并通过统一的制作流程和标准化的配料比例，将汤底的味道固化下来。无论你走进北京、成都还是纽约的门店，喝到的骨汤都是同样醇厚浓郁的味道。这种“千店一味”的能力，是连锁品牌最硬的底牌。
第二件事：供应链建设，产品丰富、配送及时。 连锁餐饮的稳健运营，离不开高效的供应链。张亮麻辣烫持续建设和优化供应链体系，确保全国门店能够获得品类丰富、品质稳定的食材，并且做到配送及时，保障门店日常经营不断货。正是这条高效运转的供应链，支撑起了品牌从数百家到数千家门店的跨越。
第三件事：加盟管理体系，让合作伙伴共同成长。 张亮麻辣烫的高速扩张，离不开加盟商的力量。但品牌没有只收加盟费了事，而是建立了一套覆盖选址、装修、培训、运营、督导的全流程加盟管理体系。定期组织加盟商培训，分享经营经验，同时通过数字化工具监控门店运营质量，发现问题及时纠偏。品牌与加盟商之间不是简单的买卖关系，而是共生共长的伙伴关系。
这三件事，说起来简单，做起来需要十几年如一日的坚持。从街边小店到全球连锁，张亮麻辣烫的每一步都走得扎实。未来，品牌将继续在这三条主线上深耕，让更多消费者在世界各地吃上一碗地道的中国麻辣烫。
