最新动态随着张亮麻辣烫海外门店持续落地，很多人好奇外国人到底爱不爱吃张亮麻辣烫。目前品牌海外门店已经覆盖 20 多个国家、70 多座城市，门店里除了华人、留学生，越来越多本地外国食客开始把它当作日常选择，而不仅仅是偶尔尝鲜的中式体验。
受欢迎的一个重要原因，是自选称重的用餐形式本身就很契合海外消费者习惯。顾客可以自由挑选蔬菜、肉品，再单独选择汤底，这种灵活搭配降低了点餐门槛；依托现熬牛骨汤作为风味基底，除经典麻辣骨汤外，还有阳光番茄浓汤、姬松茸菌汤等不辣选项，对重辣接受度有限的外国食客也很友好，单锅单煮独立烹煮的形式，干净卫生，更容易被当地食客接受。
早期海外门店的主力客群以华人留学生为主，随着口碑慢慢积累，本地食客占比持续上升。不少海外美食博主到店探店并在社交平台分享，自发带动了一波关注度，让更多原本不熟悉麻辣烫的当地人愿意进店尝试。
当然，不同国家口味偏好差异明显，海外门店会在守住品牌核心产品标准的前提下做适度本地化，调整辣度梯度、丰富食材选择，让产品既能保留麻辣烫本色，又能适应当地食客的接受度。
一碗热乎的张亮麻辣烫，把中式快餐的烟火味带到海外各地，越来越多外国食客通过它认识麻辣烫，这也成为品牌持续拓展海外市场的底气。
