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我们准备了关于张亮麻辣烫店内最新活动

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扩张海外15个国家、门店近6000家,张亮麻辣烫凭什么爆火15年?

新闻资讯2023-12-13

  浓浓汤底,配上青菜、莲藕、肉丸、肥牛卷等各类食材,再加几勺麻酱、辣油、蒜汁,最后撒上香菜碎,这样一碗热腾腾的麻辣烫早已深入人心。

  作为备受喜爱的国民小吃之一,过去数年,麻辣烫因兼具高标准化、大众化等特性,成为了小品类大生意的代表,赛道上也跑出了一些大型连锁品牌,比如张亮麻辣烫。

  这个起源于东北的麻辣烫品牌,在过去15年里,从东北走出,跑向全国,再到冲向全球,在海外15个国家、40多座城市开出近70家门店,门店遍及亚、欧、北美、大洋洲,满足了全球食客的味蕾,也带动整个麻辣烫品类的发展,成为声名在外的麻辣烫招牌。

  15年了,这个带着浓郁地方特色的麻辣烫品牌在时代变化、世事变迁中不断调整、升级。看起来张亮麻辣烫还是那个张亮,却又已经不是原来的那个张亮了。

  从东北小城走出的麻辣烫巨头,

  门店近6000家、已开至海外15个国家

  2008年,在离哈尔滨市区23公里的阿城,第一家张亮麻辣烫开业。历经几个月经营摸索后,门店将原有的川味麻辣烫进行改良,把麻辣红油汤底改成骨汤,同时增加东北人爱吃的麻酱,由此便诞生出了一碗具有东北特色的麻辣烫。


张亮麻辣烫海外加盟


  改良后的麻辣烫很快就在东北市场得到了验证,店里的生意开始越来越好,周围的亲戚朋友见状,也纷纷加入进来一起开店。

  伴随外部寻求加盟的人越来越多,是否有统一、标准的门店,能否签合同,统一管理成为摆在张亮麻辣烫面前的新课题。2010年,张亮麻辣烫第一代标准化门店落地,张亮麻辣烫也从个体户转型升级为规范经营的品牌公司,正式走上品牌连锁化道路。

  此后几年,成立公司、引进团队、升级品牌、规范管理、开放加盟……通过不断完善经营模式,张亮麻辣烫开始迈入高速发展阶段。2014年,该品牌门店突破1000家,辐射至全国大部分省份。

  在全国范围内跑马圈地,张亮麻辣烫的品牌声量开始不断扩大。2017年,张亮麻辣烫斩获“中国快餐五强”称号,同时门店数量也超过3000家。

  不到10年,突破3000家店,当业界还在感慨张亮麻辣烫发展之快时,该品牌又开始有了新的大动作。

  2019年,张亮麻辣烫正式开放海外市场。走向海外,充分还原国内的传统味道,让身处海外的华人和喜爱中华美食的外国友人品尝到地道的“中国麻辣烫”。张亮麻辣烫的此番大胆突破,成功为其探索出新的增长路径。之后短短几年里,张亮麻辣烫在日本、美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、新西兰、韩国等15个国家、40多座城市开出近70家门店,门店遍及亚洲、美洲、大洋洲和欧洲。

  2021年,张亮麻辣烫重点打造的哈西直营店顺利开业,三层楼高、面积超1500㎡的巨型大店,被网友们评价为“全球最大、最豪横的麻辣烫旗舰店”,一举颠覆消费者对麻辣烫的想象,让麻辣烫变得高大上,也将麻辣烫这个品类带入到了一个新高度。

  △张亮麻辣烫哈西旗舰店

  而最近两年,在不确定的大环境下,张亮麻辣烫依然保持着稳步扩张。据了解,截至目前,张亮麻辣烫全国门店有近6000家,已成为麻辣烫赛道上的引领者。